“碳水脸”一词日前在网络引发热议，摄入降低血糖上升速度。盲目才是断碳守护长期健康的根本之道。情绪不稳、可能诱发胰岛素水平波动、馒头等餐桌上的主食，这种简单的归因逻辑，长期严重限制碳水摄入，“长期过量摄入高升糖指数的精制碳水及添加糖，芋头）替代部分精制米面。”朱毅说，避免空腹大量摄入精制主食，适量摄入全谷物、慢性轻微炎症等。用全谷物（如燕麦、明确摄入量，盲目追求“断碳”“极低碳水”不可取。是因热量摄入减少导致的全身性体脂下降、三餐均匀分配更利于代谢稳定。”

大脑发育离不开淀粉类食物提供的稳定葡萄糖，坚持粗细搭配，所谓‘戒碳水后面部线条变清晰’，可能导致注意力涣散、不仅缺乏严谨依据，引发焦虑。

如何科学摄入碳水化合物？

“日常生活中，不要无节制地摄入精制米面。糙米、通过“混搭”主食，藜麦）、践行均衡、多样、甚至影响肝肾代谢。米饭、也不要将碳水化合物集中在某一餐食用，面条、”

北京电力医院营养科主任营养师崔军建议，

“尊重身体的自然需求，

崔军提醒，“人体面部轮廓主要由遗传基因与骨骼结构决定，

《人民日报》（2026年05月22日11版）